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Essen wie im Urlaub auch für Zuhause das perfekte Huhn! Jamaikaner lieben Hühnchen, so wie wir Deutschen ein gutes Steak mögen. Im Allgemeinen lieben es Jamaikaner das Huhn in würziger Marinade zu baden bevor es auf dem Grill landet. Lecker und Saftig soll es sein und zudem auf keinen Fall trocken. Huhn zu grillen, ist oft sehr schwierig, da es leicht trocken wird. Aber die tollen Tricks der Jamaikaner sind sehr raffiniert und einfach um zu setzten. Jamaikaner bereiten Ihre Marinade mit sehr viel Gewürzen zu. Durch die Öle der Kräuter, die in das Huhn einziehen, erhält dieses eine besonderen Geschmack. Diese Grillrichtung ist eher süßlich und daher perfekt kombiniert zum Huhn. Seid neuestem kann man sogar ein ganzes Huhn in den Grill stecken. Dort fühlt es sich besonders wohl, da die Haut auch unter der Haube sehr knusprig wird. Viele mögen die besonders feste Haut, die sich beim Grillen entwickelt und der Geschmack zur richtigen Kokoskohle dazu ist einfach umwerfend. Man braucht dazu ein handelsübliches Huhn und reibt es mit verschiedenen Arten von Gewürzen ein, die natürlich auch zum Hühnchen passend ist. Hier hätte man zum Beispiel leckeren Thymian oder Pfeffer im Angebot. Salz und Pfeffer darf natürlich auch nicht fehlen, sonst wird es eindeutig einfach zu fade. Mit frischen Zitrusfrüchten, wie Zitrone oder Limette wird des Huhn am Ende noch verfeinert. Leicht lässt sich ein Hühnchen nach Jamaikaner Art auch füllen. Mit frischen Rosinen oder Ananas ist das ein super toller Gaumenschmaus. Süße Leckermäulchen werden die Jamaikanische Art der Hühnchen Zubereitung lieben. Es wird unter anderem auch etwas brauner Zucker verwendet um den manchmal sehr pikanten Geschmack des Huhns mit der Süße etwas abzurunden. Aber auch für solche, die es nicht so süß mögen, gibt es auch Rezepte für „normales“ Hühnchen. Mit Salz, Pfeffer, einigen Kräutern und Butter, sowie Zwiebel und Knoblauch kann man sich auch hier ein leckeres Hühnchen auf den Grill zaubern. Eine andere Art der Jamaikaner ist es, das Huhn einfach etwas betrunken zu machen. In die Marinade, die man gewählt hat, gibt man ein Paar Esslöffel Whisky oder Schnaps, zwar verfliegt der Alkohol durch die Hitze der Geschmack vom Whisky oder Schnaps bleibt aber in einer Feinen Note bestehen. Jamaikanisch grillen sollte man dann versuchen, wenn man das etwas extravagante mag. Ein schöner Ausgleich zu dem normalen deutschen Essen, verwöhnt den Gaumen und streichelt die Sinne. Ein toller Abend für Freunde oder einfach nur zu zweit kann man sich auf Jamaikaart verschönern.